CARACTERIZACIÓN
DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CEBOLLA EN COCLÉ, PANAMÁ[1]
Ismael Camargo-Buitrago[2]; José A.
Guerra-Murillo2; Karina E. Montenegro-Sánchez2
RESUMEN
Se llevó a cabo una encuesta para
caracterizar la situación actual y las prácticas de producción de los
productores de cebolla de la provincia de Coclé, Panamá. Se utilizó un método
de muestreo intencional y la información se recopiló mediante un cuestionario
estructurado. Los datos se analizaron utilizando estadísticas descriptivas,
pruebas de independencia de chi-cuadrado, el coeficiente V de Cramer y el
coeficiente de contingencia de Pearson. Los resultados mostraron que todos los
productores encuestados sabían leer y escribir, que la población agrícola
estaba dominada por productores mayores de 40 años, con una participación
limitada de productores más jóvenes. Se identificaron cuatro asociaciones de
productores dentro de un sector productivo relativamente pequeño. Los datos
sobre el tamaño de las explotaciones indicaron que la producción de cebolla la
llevan a cabo principalmente pequeños agricultores, mientras que los regímenes
de tenencia de la tierra eran diversos. Los productores informaron de que
tenían acceso a servicios de asistencia técnica tanto públicos como privados.
Aunque por lo general no se realizaban análisis de suelo, las dosis de
aplicación de fertilizantes oscilaban entre 680,4 y 1,134 kg.ha⁻¹. La comercialización se llevaba a cabo a
través de múltiples canales. Se analizaron 16 tablas de contingencia mediante
pruebas de chi-cuadrado. La hipótesis nula de independencia se rechazó (p<0,05)
en dos casos, mientras que no se detectó ninguna asociación significativa en
las 14 comparaciones restantes. Se observaron diferencias entre las medidas de
asociación, y el V de Cramer proporcionó una evaluación más conservadora de las
relaciones entre las variables que el coeficiente de contingencia de Pearson.
La encuesta logró caracterizar las principales características socioeconómicas
y de producción del cultivo de la cebolla en Coclé y puso de relieve la
importancia económica y social de este cultivo para los productores y las
comunidades rurales del distrito de Natá. Los resultados indican que los
estudios futuros podrían beneficiarse de la incorporación de enfoques
estadísticos multivariantes adicionales para explorar más a fondo las
relaciones entre las variables de producción, socioeconómicas y de gestión.
Palabras clave: Análisis de encuestas,
caracterización de explotaciones, producción de cebolla, prueba de
chi-cuadrado, V de Cramer.
CHARACTERIZATION OF ONION
PRODUCTION SYSTEMS IN COCLÉ, PANAMA
ABSTRACT
A survey was conducted to
characterize the current status and production practices of onion growers in
Coclé Province, Panama. A purposive sampling approach was employed, and
information was collected through a structured questionnaire. Data were
analyzed using descriptive statistics, Chi-square tests of independence,
Cramer's V coefficient, and Pearson’s contingency coefficient. The results
showed that all surveyed producers were literate and that the farming
population was dominated by growers older than 40 years, with limited
participation of younger producers. Four producer associations were identified
within a relatively small production sector. Farm size data indicated that
onion production is primarily conducted by small-scale farmers, while land
tenure arrangements were diverse. Producers reported access to both public and
private technical assistance services. Although soil analyses were generally
not performed, fertilizer application rates ranged from 680.4 to 1.134 kg.ha⁻¹. Marketing was conducted through multiple channels. Sixteen
contingency tables were analyzed using Chi-square tests. The null hypothesis of
independence was rejected (p<0.05) in only two cases, whereas no significant
association was detected in the remaining fourteen comparisons. Differences
were observed between association measures, with Cramer’s V providing a more
conservative assessment of variable relationships than Pearson’s contingency
coefficient. The survey successfully characterized key socioeconomic and
production features of onion farming in Coclé and highlighted the economic and
social importance of this crop for producers and rural communities in the
district of Natá. The results also indicate that future studies could benefit
from incorporating additional multivariate statistical approaches to further
explore relationships among production, socioeconomic, and management
variables.
Keywords: Survey analysis, farm
characterization, onion production, chi-square test, Cramer’s V.
INTRODUCCIÓN
El cultivo de la cebolla en
Natá, provincia de Coclé se remonta a la década de 1970 cuando el Ministerio de
Agricultura y Ganadería (MAG) hoy Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA),
inició la promoción de este cultivo debido a que los productores estaban
dejando de sembrar tomate industrial para la empresa Nestlé. La tecnología
implementada consistía en hacer los semilleros a la orilla de los ríos, sin
protección de techos, lo que ocasionaba grandes mermas, principalmente, por el
complejo del mal de almácigo o vivero (damping off), generalmente ocasionado
por hongos del suelo: Fusarium sp., Pythium spp., Rhizoctonia spp. (Productor Benigno Camargo Soberón, comunicación
personal, octubre 2024).
Inicialmente, se implementó en campo el sistema siembra en camas
hundidas y el sistema de riego por gravedad, obteniendo un rendimiento por el
orden de 18,0 a 23,0 t.ha-1. Con dicho rendimiento, se
lograba una buena rentabilidad en el cultivo, lo cual se perdía por el
inadecuado manejo postcosecha, especialmente en la fase de curado del producto
final que era ocasionado por dos factores; primero por la falta de una secadora
y segundo por las condiciones ambientales adversas que no permitían el curado
en los campos de producción, por las lluvias tempraneras a finales del mes de
abril; puesto que, el curado consistía en arrancar el producto una vez llegaba
a la maduración y dejarla secar en el campo varios días para luego cortar el
cogollo de la cebolla y hacer el empaque en las bolsas (Magister Aristides
Aguirre, jefe agencia del MIDA de Natá, comunicación personal, diciembre de
2024).
Por el año 2002, se
implementó un proyecto de módulos tecnológicos que introdujo el riego por
goteo, logrando algunos productores cosechas de hasta 54,0 t.ha-1,
siendo un indicativo del potencial del área para el cultivo. Sin embargo, se
dieron limitantes en la comercialización que tuvo como resultado un alto
porcentaje de perdidas postcosecha, porque los principales problemas del manejo
postcosecha no fueron abordados, 1. la falta de secado apropiado y oportuno, 2.
una comercialización expedita (Productor José Del C. Camargo, comunicación personal,
noviembre de 2024).
En cuanto a los actuales
niveles de producción, se estima que en
Herrera y Los Santos presentan el mayor rendimiento a nivel nacional, con un
promedio de 45,0 t.ha-1; mientras que, el rendimiento en
Coclé es de 25,0 t.ha-1 y en Chiriquí de 30,0 t.ha-1
(Ministerio de Desarrollo Agropecuario [MIDA], 2022).
Las actividades de
investigación hortícola en el rubro cebolla y otras hortalizas realizadas por
el IDIAP se desarrollaron principalmente en Tierras Altas y Boquete; como lo
reflejan los trabajos de, De Gracia et al., 1997; Lezcano, 2003; Lezcano &
Garrido, 2009.
En la provincia de Coclé,
específicamente en Natá, nunca se habían realizado investigaciones en el rubro
cebolla, lo que explica el estancamiento del rendimiento; fue hasta el
quinquenio 2021-2024, cuando el IDIAP inicia con la evaluación de nuevos
cultivares de cebolla en el área de Chumungú.
Se estima que para el ciclo
agrícola 2024-25 (noviembre-abril), en Coclé 293 productores se sembraron
alrededor de 164 hectáreas, de las cuales 134 fueron con el sistema tradicional
(camas hundidas y riego por gravedad), con una producción estimada de 25,0 t.ha-1
y 30,0 hectáreas en riego por goteo, con una producción estimada de 32,0
t.ha-1 (Ministerio de Desarrollo Agropecuario [MIDA],
2025).
El objetivo del estudio fue caracterizar la situación actual y aspectos generales sobre la producción de cebolla
en Coclé.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se aplicó una encuesta estructurada a un grupo de
productores de cebolla del distrito de Natá y alrededores, en la provincia de
Coclé, durante el mes de septiembre de 2024, previo a la redacción de los
nuevos proyectos de investigación e innovación que iniciaran en 2025, para
tener información actualizada que sirviera de base para orientar el nuevo
proyecto de investigación e innovación (I+I).
Natá cabecera es el principal agrupamiento de
productores que siembran cebolla en el llamado sistema tradicional o
convencional, que consiste en hace el cultivo en camas, planchas o tinas
hundidas y riego por gravedad, desde la década de 1970, sin que este sistema
haya tenido cambios substanciales a través del tiempo.
Dada la importancia social y económica que este rubro
tiene en esta comunidad se impulsa la idea de formalizar un proyecto de I+I,
que responda a las diferentes problemáticas que se presentan en la producción
de cebolla en esta zona del país y que puedan ser resueltas mediante la
investigación y la innovación agrotecnológica.
Población y muestra:
Se realizó un muestreo no probabilístico en el que la muestra fue
seleccionada por criterio o fines especiales. Por tratarse de una población de
productores dispersa la selección de los participantes se hizo por
conveniencia, asumiendo que las características de las personas escogidas eran
similares a las de la población objetivo. Por esta razón, para aplicar la encuesta sobre la
situación actual del cultivo de cebolla de Coclé, se escogió una muestra por
conveniencia de los productores de cebolla, donde fueron entrevistados un total
de 32 productores, que represento al 11% de la población, con representatividad
de las diferentes áreas de producción de Natá, de un universo de 293 que están
debidamente registrados en la Agencia del MIDA de Natá.
El muestreo por conveniencia es un método no
probabilístico muy común que selecciona participantes por su fácil acceso y disponibilidad
para el investigador. Es útil para estudios rápidos y exploratorios, como es el
caso que nos ocupa donde queríamos tener una fotografía de la actualidad de la
producción de cebolla de Natá, porque en ese momento estábamos en fase de
redacción del nuevo proyecto de Investigación e Innovación en cebolla. Aunque
reconocemos sus limitaciones como en algunos casos la falta de
representatividad.
Se utilizó un formulario para una entrevista estructurada; el cuestionario de la encuesta aplicada fue revisado y mejorado por el
equipo técnico del proyecto de hortalizas de tierra bajas, antes de ser
aplicado de manera formal a los productores participantes. La encuesta contó
con 32 preguntas, las cuales presentamos a continuación:
Análisis de los datos de la encuesta
Los datos obtenidos con las respuestas de los 32
productores encuestados, que incluían 32 preguntas, fueron codificados y los
mismos se plasmaron en una matriz de datos en el software Excel 365 de
Microsoft.
Para el análisis
de la encuesta se utilizó el programa Excel 365 de Microsoft, el cual ofrece
las facilidades para realizar análisis estadísticos, permitiendo que todos los
análisis presentados en este estudio se realizaron con este versátil programa.
Las respuestas de los productores a las preguntas fueron analizadas
preliminarmente mediante estadísticas descriptivas basadas en porcentajes para
obtener una fotografía actualizada de las diferentes situaciones envueltas en
el ámbito de la producción de cebolla en Natá, provincia de Coclé.
Análisis de Chi Cuadrado (X2), a través
de la prueba de Independencia
La prueba
chi-cuadrado (X2) es una prueba estadística comúnmente utilizada
para comparar datos observados con los que se esperaran obtener, según una
hipótesis específica. Sus propiedades fueron investigadas por primera vez por Karl Pearson en
1900 (Oyedeji-Taofeeq, 2015; Mc
Hugh, 2013).
En este estudio utilizamos
la prueba de independencia, llamada algunas veces como prueba de asociación y
se relaciona con los procedimientos de correlación. La muestra para la prueba
de independencia se compone de miembros seleccionados al azar de una sola
población de interés (Celi Carrión, 2017).
La prueba de hipótesis de X2
para independencia, planteadas en este estudio son:
Ho: Las respuestas de los
productores encuestados a dos preguntas de la encuesta son independientes.
Ha: Las respuestas de los
productores encuestados a dos preguntas de la encuesta no son independientes.
Es necesario recordar que
el análisis de pruebas estadísticas y su interpretación se hacen siempre sobre
la Ho (Mendivelso & Rodríguez, 2018).
Tablas de contingencia
Una tabla de contingencia es una matriz de doble entrada donde se
recogen las variables que se desean relacionar, con sus respectivas categorías,
en las que se escribirá la frecuencia con que aparecen cada uno de los casos,
según categoría (Aspiazu et al., 2020).
En este estudio solo se
consideraron 16 tablas de contingencia bidimensionales variables y subvariables
relacionadas con aspectos de la escolaridad, rango de edad, ubicación de las
parcelas, sexo o género, donde queremos verificar la existencia o no de
independencia en las respuestas de los productores encuestados, en relación a
algunas preguntas de interés que pueda arrojar luces sobre futuras acciones
para impactar con las agrotecnologías que vayan a surgir el futuro proyecto de
investigación e innovación.
Fórmula para Calculo del X2
A través de las tablas de
contingencia calculamos los valores esperados
La regla de decisiones: si
X2 calculado es mayor que el X2 tabulado rechazamos Ho.
Coeficiente V de Cramer
Además, se estimó el Coeficiente V de Cramer (Kearney, 2017; Isea et
al., 2008). Este es un coeficiente creado por el estadístico sueco Herald
Cramer que funciona como una medida de relación estadística basada en Chi
cuadrado. Es decir, para hacer una corrección del coeficiente Chi Cuadrado,
donde se pueda precisar la fuerza de asociación entre dos o más variables. En
este sentido, el resultado del coeficiente varía entre cero y uno, siendo cero
un valor nulo de asociación. Interpretación de resultados entre 0 y 0,2 indica
que no hay asociación; coeficiente de 0,2 indica una asociación débil; y
coeficientes entre 0,2 y 0,6 indica una asociación moderada; resultado entre
0,6 y 1 indica una asociación fuerte (Isea et al., 2018).
Fórmula para estimar el Coeficiente V de Cramer:
Donde:
N: Número total de
frecuencia.
m: Menor número de
categorías entre filas (r) y columnas (c), menos 1.
Coeficiente C de
Contingencia de Pearson
El
coeficiente C de contingencia de Pearson es una medida de asociación
estadística entre dos variables cualitativas que se calcula a partir de la
tabla de contingencia que reúne los datos correspondientes a las dos variables
en cuestión y calculando para ella el estadístico chi-cuadrado, esta última
como medida de discrepancia entre las frecuencias observadas o empíricas y las
frecuencias teóricas en el caso de que las dos variables fuesen independientes.
Fórmula
para estimar el Coeficiente C de contingencia de Pearson:
Dónde: n es el tamaño de la
muestra.
Cuando el coeficiente toma
el valor 0, puede afirmarse que las dos variables cualitativas no tienen ningún
tipo de asociación estadística entre ellas. A medida que el coeficiente se
aleja de 0, la asociación entre las dos variables se va haciendo más intensa o
estrecha, hasta llegar al valor 1, donde teóricamente la asociación es
perfecta. Este coeficiente se encuentra comprendido entre 0 y 1, es decir,
0<C<1 donde 0 representa una asociación nula entre las variables. En este
caso, el valor nunca alcanza exactamente el valor 1 sino que alcanza un máximo
dependiente del número de filas y columnas en la tabla de contingencias (Isea
et al., 2018). Por otro lado, Sarasola (2024) sugiere la siguiente escala para
interpretar el nivel de asociación: superior a 0,6 se considera una asociación
intensa; 0,3 a 0,6 asociación media y menor de 0,3 asociación débil.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A continuación, presentamos los resultados del
análisis preliminar de los datos obtenidos de la encuesta realizada a los 32
productores de Cebolla de Coclé, en septiembre de 2024.
1.
Aspectos Sociales
En relación con la ubicación de la residencia el
93,8% reside en el distrito de Natá, 3,1% en La Pintada y 3,1% en Penonomé.
Desglosando los residentes en Natá, se observó que el 75% reside en Natá
cabecera, mientras que el resto se repartió entre las comunidades de
Capellanía, El Caño, Las Huacas y La Pintada (Cuadro 1).
El nivel de
escolaridad indica que son productores con diferentes niveles de conocimiento y
100% alfabetizados, lo cual puede ser ventajoso para la difusión del
conocimiento (Cuadro 1).
Con relación a la variable edad, el 12,0% son
menores de 30 años, 16,0% fluctúan entre 31 y 40 años, sin embargo, el 72,0%
reportaron edades de más de 41 años. La edad de los
productores puede ser una limitante debido a que la mayor proporción de productores
están en el rango de mayor edad y la menor proporción son los jóvenes, se tiene
que pensar en una estrategia para incentivar a los jóvenes a mirar hacia las
actividades agrícolas (Cuadro 2). Entre los encuestados el 81,0% son
masculinos y 19,0% femeninos. Esta información es importante porque el género
femenino está bien representado en una proporción aceptable.
Los resultados de la encuesta indican que el 81,0%
pertenece a una asociación, mientras el restante a ninguna. De los productores
asociados, el 19,0% pertenece a Asociación de Productores de Cebolla y otros
Rubros de Panamá (APROCYRPA), 8,0% a Asociación Coclesana de Cebolleros
(ACOCEB), y el 73,0% a la Cooperativa de Servicios Múltiples Ariel Chanis R.L.
(COSEMUACH). El hecho de tener tantas asociaciones para un grupo relativamente
pequeño puede ser una desventaja al momento de negociar aspectos relacionados
con el rubro (Cuadro 2), al momento de la comercialización.
Una información interesante es que el 65,0% indica
que además del ingreso por el cultivo de cebolla, tienen ingresos adicionales;
sin embargo, el 35,0% indicó que es el único ingreso que perciben, demostrando
de esta manera la importancia económica y social del rubro cebolla en esta
región del país. En relación con la mano de obra el 75,0% utiliza la familiar,
mientras el restante dijo que contrata jornales ajenos a la familia.
2.
Ubicación y acceso a las parcelas, y uso del agua de riego
La gran mayoría de las parcelas de cebolla están
ubicada en el distrito de Natá: Chumungú con 65,0%, seguido de Los Cercados con
13,0%, Capellanía 10,0%, El Caño 6,0%, Las Margarías 3,0%; mientras que, en El
Congo de Penonomé se reportan el 3,0%. En cuanto al acceso a las parcelas
apenas el 3,0% tiene acceso en carretera asfaltada, 75,0% con acceso a
carretera de tierra permanente, mientras el 19,0% reportan que sus parcelas
solamente tienen acceso durante la época seca y 3,0% indicó que hasta en la
época seca tienen dificultades de acceso (Cuadro 3).
Respecto a la
superficie cultivada, el 44,0% reporta que sus parcelas tienen entre 0,60 a 1,0
hectárea; se observó que aquellos productores que siembran hasta 0,5 hectárea y
aquellos que siembras más de 1,0 hectárea, tienen similar representatividad de
28,0% (Cuadro 3). Esta información refleja que los
productores de cebolla de Coclé son pequeños productores.
Finalmente, con relación a la tenencia de la
tierra, la mayoría reporta que es alquilada, mientras que la minoría posee
derecho posesorio y mucho menos tienen título de propiedad. Esta situación
puede ser una limitante para la introducción de innovaciones agrotecnologícas
que requieran un manejo más integrado (Figura 1).
Por otro lado, la principal fuente de agua para
riego, son los ríos con 94,0%, y quebradas con 6,0%. Con respecto al sistema de
riego prevalece el riego por gravedad, en virtud de que el sistema de siembra
prevalente es en camas hundidas o planchas y apenas el 6,0% emplea el riego por
goteo con camas altas (Figura 2).
El 62,0% emplea estructuras plásticas de estos el
90,0% las emplean para el levantamiento de los semilleros de cebolla, el
restante 10,0% lo emplea para el cultivo de ají. El 53,0% reporta que lleva
registros de diferentes tipos; de estos el 47,0% registra los ingresos y gastos
de sus proyectos, el 22,0% mantiene registro de sus inventarios y 44,0% no
respondió a la pregunta.
3.
Acceso a asistencia técnica y capacitación
Entre los productores encuestados el 94,0% indica
que recibe asistencia técnica, mientras 6,0 no la reciben. En más detalles
38,0% reciben la asistencia técnica de la cooperativa, 34,0% indica que es de
las casas comerciales, 15,0% del sector público y 13,0% de otros sectores privados
e igual proporción no precisaron (Cuadro 4). Por otro lado, el 94,0% ha
participado en algún tipo de capacitación. Entre las actividades de
capacitación destacan el día de campo el 53,0%, charlas técnicas 36,0%, giras
técnicas 6,0% y seminarios 4,0% (Cuadro 4).
Desglosando las
capacitaciones, el 60,0% manifestó que recibe una anual, el 30,0% dos anuales y
más de tres capacitaciones, fue indicado por el 10,0% de los encuestados. Con
relación al tipo de información técnica recibida escrita u oral, apenas el
19,0% la recibe escrita.
4.
Otras informaciones generales obtenidas a nivel de campo de la encuesta
Los resultados de la encuesta indican que el 97,0%
no realiza análisis de suelos en sus parcelas; de igual manera, el 94,0%
fertiliza sin realizar análisis de suelos. Sin embargo, sin aplican
fertilización, en relación con el rango de fertilizante químico el 31,0%
aplican hasta 680,4 kg.ha-1; el 50,0% aplica entre 725 a
1,134 kg.ha-1; y el 19,0% fertilizan con cantidades
superiores a los 1,134 kg.ha-1 (Cuadro 5).
El 48,0% de los encuestados indican que los Trips
es la plaga más común, seguido de la punta seca 30,0%; y los gusanos y hongos
fueron mencionados por el 11,0% de los productores encuestados. En relación con
el control de plagas, apenas el 22,0% utiliza productos orgánicos y esa misma
proporción la utiliza para el control de enfermedades (Cuadro 5).
5.
Comercialización de la producción
En cuanto a la comercialización de la producción,
el mayor porcentaje se comercializa en fresco después del tratamiento de
curado, siendo que el 19,0% comercializa al mayoreo y apenas el 3,0% al menudeo
(Cuadro 6). Con relación a las vías de comercialización el 53,0% vende su
producción al Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), demostrando un
porcentaje importante de dependencia del estado panameño para la conservación y
venta de su producto, indicando que requieren de nuevas estrategias para crear
nuevas alternativas de mercado y pueda crecer la producción.
En general, las respuestas
obtenidas de la aplicación de la encuesta estructurada de 32 preguntas
realizadas a 32 productores de cebolla de la provincia de Coclé se presentan en
el Cuadro 7.
Prueba de Chi Cuadrado (X2)
de Independencia
En este estudio se consideraron 16 tablas de contingencia bidimensionales
que consideramos de interés para efectuar la prueba de X2 de independencia (Cuadro 8) y extraer más información
de la encuesta. Las tablas de contingencia bidimensional fueron elaboradas
comparando las respuestas dada por los productores a algunas preguntas
realizadas, tratando de encontrar alguna relación o independencia entre ellas.
Se observa que apenas dos tablas de contingencia a saber: 3. Escolaridad vs 4.
Rango de edad y 3. Escolaridad vs 9. Superficie sembrada de cebolla, donde la X2
calculada es mayor que la X2 de la tabla, siendo significativa
(α=0,05), por tanto, se rechaza la “Ho: Las
respuestas de los productores encuestados a dos preguntas de la encuesta son
independientes”, indicando que no hay independencia entre estas variables
en otras palabras están relacionadas. Las restantes 14 tablas de contingencia
muestran que las diferencias entre X2 calculado fue menor que el X2
de la tabla, por tanto, no rechazamos la hipótesis nula;
esto significa que de acuerdo con el X2
(α=0,05), no hay relación entre las dos variables o respuestas de los
productores a las preguntas relacionadas consideradas en la tabla de
contingencia bidimensional. Sin embargo, la prueba del X2 (α=0,05),
no tiene la sensibilidad para medir el nivel de asociación entre dos variables
en la tabla de contingencia bidimensional, por ello, se recurre a las
estimaciones del coeficiente V de Cramer o el coeficiente de contingencia de
Pearson, para obtener dicha información.
Aplicación del Coeficiente V de Cramer
La prueba de X2
de independencia mediante la hipótesis nula (Ho), indica la existencia de
asociación entre dos o más variables, pero no mide la fortaleza de la
asociación entre las mismas. Para medir ese nivel de asociación entre las
variables el Coeficiente V de Cramer (Cuadro 8) es una herramienta estadística
útil en estos casos. Los resultados indican que: Escolaridad vs Rango de edad y
Escolaridad vs superficie sembrada, presentan los
coeficientes V de Cramer mayores de 0,6 considerada con una fuerte asociación en
concordancia con la prueba X2 (α=0,05). Por otro lado, el Cuadro 8
muestra además que siete tablas de contingencia
presentan un nivel de asociación moderada entre las variables con coeficientes que oscilan entre 0,231 y 0,510, a
pesar de que en la prueba de X2 indica cierto nivel de independencia
entre estas variables. Finalmente, siete tablas de
contingencias mostraron que no hay asociación entre las variables con coeficientes de 0,000 y 0,197, indicando una
asociación nula.
Aplicación del Coeficiente
de Contingencia de Pearson
Este coeficiente también
mide el nivel de asociación entre dos o más variable. De acuerdo con la
interpretación de este coeficiente se observa en el Cuadro 8, que el nivel de
asociación en ocho tablas de contingencia bidimensional presenta un nivel medio
de asociación con valores que oscilan entre 0,343 y 0,537. Además, se observó
una asociación débil menor de 0,3 en cuatro de las tablas de contingencias
bidimensional y nula equivalente a 0,0 en otras cuatro.
Se puede resaltar que,
entre los dos coeficientes aplicados, el de Pearson es más estricto en su
interpretación, que el V de Cramer. Podemos considerar que en los análisis de
las encuestas existen otros análisis no paramétricos que pueden ayudar a la
interpretación de los resultados de una encuesta estructurada o no, más allá de
la estadística descriptiva, utilizando estadísticos sencillos de estimar como
el Chi Cuadrado, Coeficiente V de Cramer y el Coeficiente de Contingencia de
Pearson.
Algunas consideraciones sobre
las perspectivas del cultivo de cebolla en Coclé
Los
resultados de la encuesta aplicada y la experiencia observada en campo nos
sugieren que tal vez, existen buenas oportunidades de impactar positivamente en
la productividad del cultivo de cebolla en la provincia de Coclé. Mediante la
implementación de un proyecto de investigación e innovación que considere
cubrir algunas lagunas tecnológicas que se observan en la actualidad en el
sistema productivo más popular que es el sistema de siembra que consiste en
“camas hundidas y riego por gravedad”.
Por ello, esta encuesta
revela algunas innovaciones que están siendo consideradas en el nuevo proyecto
de cebolla 2025-2028, incluye actividades tales como:
1. Curvas de absorción de
nutrientes. 2. cambios en el sistema de siembra tradicional de camas hundidas y
riego por gravedad versus levantadas y riego por goteo, y sus efectos en la
productividad y rentabilidad del cultivo de cebolla. 3. el efecto del ozono
aplicado al suelo y al follaje. 4. el efecto del ozono en manejo de las
principales enfermedades del cultivo de cebolla en postcosecha. 5. arreglos
topológicos y densidades óptimas para distintos cultivares. 6. el valor
agronómico de cultivares de cebolla en diferentes ambientes. 7. sistemas de
manejo postcosecha para mejorar la vida de anaquel del producto cosechado. 8.
difusión de agrotecnologías generadas para mejorar la producción del cultivo de
cebolla en Panamá. Además, se debe considerar la siembra en otras épocas del
año para aprovechar ventanas de escasez del producto.
El nivel de escolaridad indica que todos tienen
niveles de enseñanza que van desde primaria hasta universitaria, o sea son
productores 100% alfabetizados, esto es ventajoso para la difusión del
conocimiento. La edad puede ser una limitante debido a que la mayor proporción
de productores están en el rango de 40 años o más, el menor porcentaje de
jóvenes menores de 30 años, nos sugieres que es importante diseñar estrategias
para hacer atractiva las actividades agrícolas para los mismos.
Cuatro asociaciones (APROCYRPA, ACOCEB, ACEAP y
COSEMUACH) para un grupo relativamente pequeño de productores (293) es una
desventaja al momento de negociar temas relacionados al rubro, recordar que la
unión hace la fuerza. La superficie sembrada individualmente refleja que son
pequeños productores (72% cultivan 1,0 ha o menos).
La tenencia de la tierra tiende a ser una limitante
para introducir innovaciones agrotecnologícas porque un porcentaje
significativo trabaja en parcelas alquiladas y lo que es determinante para la
seguridad de continuidad en las mismas. Tienen acceso a asistencia técnica, sea
pública o privada. Aunque no, realizan análisis de suelo, si aplican
fertilización que oscila entre 680,4 y 1,134 kg.ha-1. La
comercialización la efectúan por diferentes mecanismos, aunque la mayoría
termina vendiendo al IMA; los primeros en cosechar venden directamente o
utilizan a intermediarios que ponen sus precios afectando el nivel de ganancia
del productor.
La encuesta indica que existen muchas oportunidades
de impactar en los niveles de producción y productividad introduciendo algunas
innovaciones agrotecnologícas que pueden permitir dar el salto tecnológico de
23,0 t.ha-1 a más de 54,0 t.ha-1.
Los resultados sugieren que
la prueba de independencia de X2, fue una estupenda herramienta para
el análisis de variables porque permite ir más allá de las estadísticas
descriptivas permitiendo establecer el grado de asociación entre dos o más
variables analizadas en las tablas de contingencias bidimensionales
considerando la hipótesis Ho.
Sin embargo, para
profundizar la asociación entre las variables basados en el X2, fue
necesario estimar o medir el nivel de asociación entre estas variables
cualitativas, la aplicación de estas herramientas estadísticas le otorga más
fortaleza a los análisis de las encuestas. Los resultados muestran que el
Coeficiente de contingencias de Pearson es más exigente que el coeficiente V de
Cramer, en la determinación de la fuerza de asociación entre dos o más
variables cualitativas; estas estadísticas sin duda fortalecen los resultados y
aumentan el rigor científico del trabajo.
CONCLUSIONES
· Se caracterizó la situación
actual y aspectos generales sobre la producción de cebolla en Coclé, dando
luces sobre la orientación para dar un mejor enfoque al nuevo proyecto de
investigación e innovación en dicho rubro.
· Queda evidenciado que el
rubro cebolla es de suma importancia económica y social para los productores de
cebolla de la provincia de Coclé, en general, y específicamente para el
distrito de Natá.
· Además del uso de estadísticos
descriptivos, es recomendable aplicar otras estadísticas como pruebas X2,
Coeficiente de contingencias de Pearson, Coeficiente V de Cramer, para dar más
valor y rigor científico a los resultados de las encuestas.
REFERENCIAS
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