CHACÓN-P., O.; GUERRA-M., P.; QUIEL, R.; SAÉNZ, E. EFECTO DEL CLORURO DE CALCIO SOBRE LA TERNEZA DE LA CARNE DEL GANADO CEBÚ Y SUS CRUCES. Ciencia Agropecuaria, n. 15, p. 71-88, 5 fev. 2004.