Ciencia Agropecuaria http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria <p>Publicación semestral del Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (IDIAP)</p> <p>ISSN 2414-3278 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;E-ISSN 2414-3278</p> Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá es-ES Ciencia Agropecuaria 0258-6452 <p><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" target="_blank" rel="noopener"><img src="/public/site/images/admin/cc_by_nc_sa.png"></a></p> <p>Esta obra está bajo una&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" rel="license">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional</a>.</p> INTERACCIONES TRÓFICAS ENTRE Eretmocerus eremicus (HYMENOPTERA: APHELINIDAE) Y Trialeurodoes vaporariorum (HEMIPTERA: ALEYRODIDAE) EN TOMATE Y PIMENTÓN http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/297 <p style="text-align: justify;">La comprensión de las interacciones multitróficas entre parasitoides, plagas y plantas hospederas es importante para el desarrollo de alternativas de manejo agroecológico que potencien el restablecimiento de funciones ecosistémicas. En este estudio se realizaron experimentos de laboratorio para determinar la influencia del tomate (<em>Solanum esculentum</em>; cv. Moneymaker) y el pimiento dulce (<em>Capsicum annuum; </em>cv. Goldenwonder y Yolowonder) en la aptitud y parasitoidismo del <em>Eretmocerus eremicus&nbsp;</em>atacando a <em>Trialeurodes vaporariorum</em>.&nbsp;El tamaño del parasitoide, medido por la longitud de la tibia posterior, se correlacionó con el tamaño de las pupas del huésped como un indicador de aptitud. No se observó efecto significativo por cultivar en la longevidad de los parasitoides emergidos, en la tasa de emergencia y en la mortalidad de la etapa de inmaduros. Sin embargo, las plantas hospederas influyeron en el tiempo de desarrollo (días) y la proporción de sexos de los parasitoides. La tasa de crecimiento de la población del parasitoide era mayor que la de <em>T</em>.&nbsp;<em>vaporariorum</em>. La mosca blanca de los invernaderos <em>T</em>. <em>vaporariorum&nbsp;</em>se observó alimentándose del tomate cv. Moneymaker y el pimiento dulce cv. Goldenwonder, fue un hospedero igualmente adecuado para especímenes de <em>Er</em>. <em>eremicus</em>, lo que convierte a este parasitoide, en un agente de control biológico con potencial en un sistema de cultivo de tomate/pimiento dulce.</p> Gladys I. González-Dufau Julio Santamaría-Guerra Kathia Castrejon Isabel Herrera Arnulfo Monzón ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 1 18 PANEL REDUCIDO DE POLIMORFISMOS DE NUCLEÓTIDO SIMPLE PARA ESTUDIOS DE BIODIVERSIDAD EN BOVINOS http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/298 <p>El objetivo de este trabajo fue evaluar un panel reducido de 200 marcadores de polimorfismo de nucleótido simple recomendados por la Sociedad Internacional de Genética Animal y el Comité Internacional de Registro de Animales, mediante secuenciación de siguiente generación. Se utilizaron parámetros como número de <em>loci&nbsp;</em>utilizables, polimorfismo de <em>loci</em>, heterocigosis observada (Hob) y esperada (He), diversidad molecular media por <em>loci&nbsp;</em>(DML), distancia entre poblaciones, índice de fijación que estima el coeficiente de endogamia (Fis) y valor de diferenciación genética entre poblaciones (Fst). Del total de <em>loci&nbsp;</em>utilizados, se observó un promedio de 186 alelos utilizables; máximo de 187 en la raza Guabalá y un mínimo de 183 en la Brahman. Una media de 174 <em>loci&nbsp;</em>polimórficos con un máximo de 184 en genotipos cruzados y un mínimo de 149 en la raza Guabalá. Los valores de Hob, He y DML fueron 0,378, 0,439 y 0,438, respectivamente. El Análisis Molecular de Varianza (AMOVA) mostró un porcentaje de variación entre poblaciones de 19,25 e índice Fst de 0,19. El porcentaje de variación y Fst entre las razas criollas panameñas y cebuinas fueron de 5,22% y 0,22, respectivamente y el porcentaje de variación entre razas criollas y taurinas fue 1,82 con índice de diferenciación genética Fst de 0,163, respectivamente. Los valores de endogamia (Fis) oscilaron entre 0,00302 (Guaymí) a 0,04333 (Holstein); valores negativos de Fis se observaron en la raza Senepol y Guabalá por lo que se presume un efecto Wahlund. El árbol de distancias circulares mostró un comportamiento similar a los reportados en trabajos realizados con microsatélites al igual que lo observado en el AMOVA y Fst en las poblaciones. Los resultados preliminares apuntan a que los marcadores de polimorfismo de nucleótido simple utilizados tienen potencial para estudios de diversidad genética y se recomienda ampliar el estudio a más razas y números de animales.</p> Axel Villalobos-Cortés Rita González Manuel Murillo Hilda Castillo ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 19 36 CARACTERIZACIÓN PEDOGENÉTICA DE LOS SUELOS DEDICADOS AL CULTIVO DE CACAO ORGÁNICO, ALMIRANTE – BOCAS DEL TORO http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/299 <p>Este estudio se realizó con el objetivo de caracterizar las propiedades físicas, químicas y biológicas de suelos cultivados con plantaciones de cacao, se describió el perfil de suelo en siete fincas ubicadas en Almirante, Bocas del Toro, en el 2016. Según el sistema de clasificación Soil Taxonomy, predominó el orden inceptisol y según el sistema World Reference Base (WRB) predominó el orden cambisol. En el estudio paisajístico se encontraron árboles de diferentes especies forestales, con relieves llanos a ondulados. En todos los perfiles estudiados los suelos presentaron régimen de temperatura isohipertérmico, con régimen de humedad udico y precipitaciones alrededor de 3300 mm<sup>.</sup>año<sup>-1</sup>. Químicamente, presentaron un desbalance nutricional con deficiencias de nitrógeno, fósforo y potasio; y alto contenido de calcio y magnesio. Por otra parte, se determinó que la suma de bases es menor al 50% característico del sub grupo de suelos dístrico. Los elementos menores como el cobre, hierro, zinc y manganeso mantuvieron los valores bajos en todos los perfiles. Físicamente predominaron texturas areno francosa, franco arenosa y franco arcillo arenosa. Poseen infiltraciones lentas, moderadas y algunos perfiles rápidos. Al determinar la densidad aparente se obtuvieron valores promedios de 1,0 kg<sup>.</sup>dm<sup>-3</sup>. En la parte biológica, la materia orgánica presentó valores bajos con promedios de 0,95%. Los horizontes descritos como orgánicos, presentaron altos valores de respiración del suelo. De acuerdo con los valores de infiltración básica observados, se concluyó que en los lugares donde la infiltración fue lenta, se debe mejorar su estructura aplicando cantidades adecuadas de materia orgánica, para evitar una compactación acelerada; y se debe aumentar los niveles de potasio por medio de un balance adecuado en el suelo.</p> Jhon Alexander Villalaz-Peréz José Ezequiel Villarreal-Nuñez Adolfo Santo-Pineda Abiel Gutiérrez Iván Alexis Ramos-Zachrisson ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 37 56 EVALUACIÓN SENSORIAL DE NUEVOS CULTIVARES DE FRIJOL POROTO BIOFORTIFICADO DE GRANO ROSADO EN PANAMÁ http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/300 <p>La anemia es elmayor problema de salud pública en Panamá por deficiencia de micronutrientes. El frijol poroto <em>Phaseolus vulgaris&nbsp;</em>es fuente de hierro y es un cultivo básico de alto consumo en Panamá. Dos cultivares de frijol biofortificado de grano rosado (P-09-11 y P-13-38) fueron seleccionados por su alto rendimiento y contenido de hierro producto de la investigación agronómica en mejoramiento genético. El estudio se realizó con el objetivo de conocer la preferencia de frijol poroto de los consumidores, según una evaluación sensorial compuesta por 119 panelistas adultos, provenientes de la Comarca Ngäbe Buglé (Cerro Mesa y Hato Chamí) y de las provincias de Herrera (Las Minas) y de Veraguas (Santa Fe). Se recopilaron datos sociodemográficos y de consumo a través de una encuesta descriptiva. Se aplicaron pruebas sensoriales de preferencia por ordenamiento a tres muestras de frijol poroto: P-09-11 y P-13-38 biofortificados y el Rosado de uso convencional. El análisis estadístico de los resultados de la prueba sensorial fue mediante la Tabla de Diferencias Críticas Absolutas de la Suma de rangos para las comparaciones de “Todos los Tratamientos”, a un nivel de significancia de 5%. Se determinó que el 77,8% de los encuestados siembran frijoles; el 76,8% lo consume de dos a cuatro veces por semana. Los resultados mostraron que no hay preferencia entre los cultivares de frijol biofortificados de grano rosado P-09-11 y P-13-38 y el rosado de uso convencional. Se observó preferencia para el frijol Rosado en áreas de la Comarca Ngäbe Buglé antes del cultivar P-09-11, mientras que no hay preferencia entre los otros cultivares de frijol.</p> Maika Barría-Castro Teresita Henríquez-Moran Omaris Vergara-Cordoba Emigdio Rodríguez-Quiel ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 57 75 IMPACTO DE LA DIVERSIDAD AGROECOLÓGICA SOBRE EL BARRENADOR DEL TALLO DE LA CAÑA DE AZÚCAR http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/302 <p><em>Diatraea tabernella&nbsp;</em>Dyar causa daños a la caña de azúcar atacando los tallos, provocando perforaciones internas y reduciendo así la producción de azúcar. El objetivo de este estudio fue determinar la influencia de la diversidad de zonas agroecológicas dentro de una localidad sobre el porcentaje de entrenudos barrenados (% EB), parasitismo y producción de caña de azúcar asociados al barrenador del tallo <em>D. tabernella</em>. El estudio se realizó entre enero de 2015 y febrero de 2017 con la variedad comercial BT77-42 en tres zonas agroecológicas determinadas por la proximidad a la plantación de la caña de azúcar: Z1-Fuente de agua cercana, Z2-Campo interior y Z3-Cerca de manglar. Se tomaron 100 tallos de caña de azúcar por tratamiento (3 hectáreas para cada tratamiento). Cada tallo se cortó longitudinalmente con un machete y se contó el número de entrenudos barrenados para determinar el % EB, donde también se midieron los parámetros agronómicos y de calidad del azúcar en períodos asignados. El estudio indica que considerando la media de los tres años la zona con el menor % EB durante ese período fue Z3-Cerca de manglar. La reducción de la producción de azúcar se relacionó con el % EB. <em>Cotesia flavipes </em>Cameron estuvo presente tanto en la temporada de cosecha como de crecimiento; fue el parasitoide más persistente de <em>D. tabernella&nbsp;</em>(+30%). Las plantaciones que mezclan la diversidad de zonas agroecológicas podrían tener efectos positivos en la mitigación de los ataques de los barrenadores.</p> Randy Atencio François Régis-Goebel Abby Guerra Silvia López ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 76 98 EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE VARIEDADES DE MAÍZ PARA SISTEMAS DE AGRICULTURA FAMILIAR DE PANAMÁ, 2017-2019 http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/303 <p>Con el objetivo de evaluar la adaptabilidad y estabilidad de variedades de maíz amarillo de grano normal y alta calidad proteica, se sembraron ensayos en treinta localidades de Panamá. Estos mismos ensayos fueron sembrados en campos de agricultores colaboradores y en la Estación Experimental de El Ejido del IDIAP durante tres años (2017-2019). El primer año se evaluaron 12 variedades luego se redujeron a 10 y finalmente en el 2019 se evaluaron las seis mejores variedades. Se utilizó el diseño experimental Alfa Látice con tres repeticiones el cual varió a través de años. A los datos obtenidos se les aplicó un análisis de varianza combinado tipo REML y las medias fueron separadas utilizando la Diferencia Mínima Significativa. El análisis de varianza individual por año y combinado a través de años mostró diferencias altamente significativas entre las distintas variedades evaluadas para la variable rendimiento de grano y otras características agronómicas. El análisis mostró que, al reducir el número de variedades, la varianza entre genotipos se redujo, mientras que la varianza entre ambientes aumentó. Al segundo año de estudio se seleccionó la variedad de grano de alta calidad proteica S16LTYQHGAB05 como la mejor entre estos genotipos. Después de tres años, el testigo IDIAP-MV-1102 tuvo un rendimiento de 5,49 t·ha<sup>-1</sup>, y el mismo fue superado en más del 15% por el sintético S10TLYNGSHGAB01 con rendimiento de 6,39 t·ha<sup>-1</sup>. El análisis Biplot GGE-SReg identificó a este último como el más estable a través de las localidades. El análisis de la confiabilidad de la respuesta normalizada, indicó que en ocho de cada diez localidades el S10TLYNGSHGAB01 superó al genotipo testigo nacional. De acuerdo a los resultados de esta investigación, se concluye que estas dos variedades cumplen con los requisitos para ser registradas, y se podría recomendar que los utilicen los agricultores de la República de Panamá.</p> Román Gordón-Mendoza Jorge E. Franco-Barrera Jorge I. Núñez-Cano Ana E. Sáez-Cigarruista Francisco P. Ramos-Manzané Jorge E. Jaén-Villarreal Félix M. San Vicente-García ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 99 126 INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD SOCIAL Y TIPIFICACIÓN DEL SISTEMA VACA-TERNERO Y DOBLE PROPÓSITO EN GUALACA, PANAMÁ http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/306 <p>Los objetivos de este estudio fueron presentar una propuesta como herramienta para la evaluación de la sostenibilidad social, identificar variables de los indicadores de sostenibilidad social, tipificar y caracterizar las fincas del sistema vaca-ternero (SVT) y doble propósito (SDP) de Gualaca, Chiriquí. Se seleccionaron siete fincas del SVT y seis del SDP. Se aplicó una encuesta estructurada y analizada con la metodología de Ríos (2010). Se consideraron 24 variables (Xi) y conformaron 12 variables determinantes (VISSi) de los indicadores de sostenibilidad social. Las VISSi seleccionadas presentaron CV&gt;25%. A cada Xi se asignaron valores (VA<sub>i</sub>) mediante escalas de Likert. Con las VISS<sub>i&nbsp;</sub>se calcularon los indicadores de sostenibilidad social, Cind<sub>i&nbsp;</sub>para SVT y Lind<sub>i&nbsp;</sub>para SDP y el General (VistC y VistL, respectivamente). Con las variables relativizadas (rjVISSi) se realizaron análisis de Componente Principal (ACP) y Conglomerado (AC). Los Cind<sub>i&nbsp;</sub>y Lind<sub>i&nbsp;</sub>se sometieron a un análisis de varianza. Se identificaron cuatro y tres factores para SVT y SDP, respectivamente. El AC agrupó las fincas en tres grupos en ambos sistemas de producción. El rango de Cind<sub>i&nbsp;</sub>fue 0,00 a 0,25 en fincas SVT y de Lind<sub>i&nbsp;</sub>de 0,00 a 0,22 en SDP. Mayor VistC fue 0,89 de la Finca8 y en VistL fue 0,82 de la Finca3. El análisis de varianza mostró diferencias (P&lt;0,05) entre grupos del SVT en Cind<sub>7</sub>, Cind<sub>11&nbsp;</sub>y VistC, pero en SDP fue en Lind<sub>8&nbsp;</sub>y Lind<sub>11</sub>. Estos indicadores son los primeros generados en Panamá y difieren de los propuestos por Ríos, 2010.</p> Pedro Guerra-Martínez María Milagros De Gracia-Victoria Carlos Iván Martínez-Delgado José Luis Bernal-Rosas Olegario Ibarra-Guerra Arnulfo Domínguez-De León ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 127 155 CARACTERIZACIÓN DE FINCAS PRODUCTORAS DE CAFÉ ROBUSTA EN LA PROVINCIA DE COLÓN, PANAMÁ http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/307 <p>Se realizó una caracterización de fincas productoras de café robusta en la provincia de Colón. Se escogieron al azar 40 fincas situadas en los distritos de Colón, Chagres y Donoso, realizando una encuesta estructurada dirigida a productores, sobre aspectos sociales, tecnológicos y económicos, relacionados al cultivo de café. Como resultado, el 82,5% de los encuestados eran varones entre 28-90 años de edad y en 72,5% de los casos participa la familia, con experiencia en el cultivo entre 3-60 años. Predominó la educación primaria con 92,5%, siendo el 65% de los encuestados capacitados en manejo del cultivo y broca. Sólo 22,5% desarrollan otras actividades, con ingreso familiar promedio de USD 401,67/mes. El 32,5% de los productores poseen título de propiedad, dado que la mayoría de fincas están en áreas protegidas. Las fincas seleccionadas sumaron 105,86 ha cultivadas con café, siendo frecuente parcelas de 1 ha. El 40% de las fincas cuenta con acueducto y electricidad y 80% tienen acceso a fuentes de agua. El 97,5% de los encuestados emplean recursos propios, con un costo promedio de USD 1083,70/ha en instalación y USD 247,80/ha en mantenimiento anual. El 40% de los productores recibió asistencia técnica y 35% de las fincas tienen café robusta mejorado. Predominó el trasplante con pilón de tierra en 67,5% y en 32,5% de los casos, el cultivo no tiene arreglo definido. El 67,5% de los productores fertilizan con productos sintéticos y/o gallinaza, con una aplicación promedio de 165 g/planta. El plátano representa la principal sombra temporal y el segundo cultivo importante; mientras que especies maderables y frutales constituyen la sombra permanente del café. El 82,5% de los encuestados reportó la broca como el principal problema fitosanitario, siendo las trampas artesanales el método de control preferido. El rendimiento promedio obtenido fue de 362,7 kg/ha, destinado para la venta a intermediarios en un 85% de los casos, a un precio promedio de USD 0,96 por kg. En conclusión, el café robusta representa un potencial de desarrollo en Colón y se recomienda hacer estudios de sostenibilidad de la actividad productiva, a mayor detalle.</p> Rubén D. Collantes-G. José A. Lezcano-B. Liliam Marquínez-B. Andrés Ibarra ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 156 168 CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE Akanthomyces lecanii (HYPOCREALES: CORDYCIPITACEAE): HIPERPARÁSITO DE Hemileia vastatrix (PUCCINIALES: PUCCINIACEAE) http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/308 <p>Se colectaron soros de roya en cafetales con manejo orgánico hiperparasitados por un micoparásito en la Comarca Ngäbe Buglé (CNB) en Panamá, el cual una vez identificado correspondió a <em>Akanthomyces lecanii</em>. Trece muestras aisladas obtenidas en las localidades de Hato Ratón (8°31’55,47; 81°48’45,64”; 1243 msnm) y en Cerro Tula (8°24’18,17”; 81°47’5,51”; 546 msnm) se caracterizaron morfológicamente, mediante mediciones de estructuras fúngicas, ritmo de crecimiento <em>in vitro&nbsp;</em>y morfología de las colonias. Se observaron colonias de color blanco por el anverso y amarillo claro por el reverso; conidias elípticas-cilíndricas, las cuales presentaron un micelio flocoso y ralo de bordes regulares y blanquecinos. El número de conidios.mL<sup>-1 </sup>fue en promedio de 3,58 × 10<sup>12</sup>; el ritmo de crecimiento <em>in vitro </em>tuvo un desarrollo promedio de 41,72 ± 0,4 mm de diámetro a los 10 días con una tasa crecimiento diario de 2,11 ± 0,02 mm. Este estudio representa, hasta donde se conoce, el primer reporte en Panamá de aislamientos de <em>Akanthomyces </em>hiperparasitando soros de roya del café, obtenidas en dos localidades de la CNB.</p> Gladys I. González-Dufau Julio Santamaría-Guerra Kathia Castrejon Marco Sanjur Isabel Herrera Arnulfo Monzón ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 169 181 REPRODUCCIÓN DE OVINOS DE PELO EN REGIONES TROPICALES DE MÉXICO http://revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/309 <p>La presente revisión se realizó con el propósito de analizar y discutir la información disponible referente al comportamiento reproductivo de los ovinos de pelo en el noreste de México. Se analizaron las bases que regulan el ciclo reproductivo anual en la oveja y posteriormente se discutió el grado de estacionalidad reproductiva en ovejas criollas de lana, en razas originarias de latitudes altas y en ovejas de pelo, principalmente, Pelibuey y Blackbelly. Las ovejas criollas de lana muestran un anestro estacional corto con tendencia a ovular todo el año. Las hembras de origen septentrional, expresan actividad reproductiva estacional, similar a la observada en los individuos ubicados geográficamente en latitudes mayores a 35°. Las ovejas Pelibuey y Blackbelly muestran comportamiento reproductivo anual variable, con reducido anestro estacional o ausencia del mismo, que en algunas ocasiones se relaciona con la disponibilidad de alimento. Se sugiere que los mecanismos neuroendocrinos que regulan el anestro estacional en los ovinos, se encuentran activos en las ovejas de origen septentrional que habitan en México; de manera contraria, no se activan en ovejas criollas y de pelo.</p> Arnoldo González-Reyna Juan Cralos Martínez-González Javier Hernández-Meléndez Froylán Andrés Lucero-Magaña Sonia Patricia Castillo-Rodríguez José Fernando Vásquez-Armijo Gaspar Manuel Parra-Bracamonte ##submission.copyrightStatement## 2020-12-08 2020-12-08 31 182 199