Productividad del método de cosecha manual de yuca con un dispositivo arrancador
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Palabras clave

cosecha manual,
eficiencia de cosecha,
mano de obra.

Resumen

El objetivo de este ensayo era evaluar la efectividad de un dispositivo manual extractor para cosechar yuca. La investigación se realizó en La Estación Experimental El Ejido, en Los Santos. Se utilizó un diseño completamente al azar, en una parcela de 500 m2con una densidad de siembra de 10,000 plantas por hectárea. Se establecieron dos tratamientos: cosecha manual con dispositivo arrancador y cosecha manual sin dispositivo arrancador. Se registró el tiempo de cosecha de las plantas, así como la cantidad y peso de las raíces comerciales y no comerciales extraídas. El análisis estadístico consistió en pruebas de t para la comparación de medias. La relación del peso en kilogramos de raíces (en función del método de cosecha como variable ficticia o “dummy”) y el tiempo en minutos empleado en la cosecha se analizaron mediante un modelo econométrico log-lineal. Los resultados indican que el número de plantas cosechadas por minuto fue superior para la cosecha manual del arrancador con palanca, en promedio una planta/minuto, más que con la cosecha manual sin dispositivo arrancador. El modelo predijo que el peso de la cosecha con el dispositivo arrancador sería, en promedio, 123% mayor al peso comparable de la cosecha manual sin dispositivo. Se concluye que elmétodo de cosecha manual con dispositivo arrancador de palanca mostró una productividad superior. Dado que la mano de obra agrícola es escasa, una mayor eficiencia en el tiempo de cosecha reduciría su uso.

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