POTENCIAL DE Brachiaria brizantha CIAT 6298 EN LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE CEBÚ Y OTROS CRUCES EN BUGABA, CHIRIQUÍ.

Resumen

El trabajo se realizó en una finca ganadera localizada, en la comunidad de Santa Marta, Bugaba, por un período de tres años, con el propósito de evaluar la capacidad productiva de la Brachiaria brizantha CIAT 6298 en términos de producción de carne. Se utilizó un pastoreo rotacional de 10 días de ocupación y 30 días de descanso, la pastura se fertilizó con 80, 40 y 25 kg/ha de N, P₂O₅ y K₂O, respectivamente. Los datos se sometieron a un análisis de varianza bajo el diseño de Parcelas Divididas en el tiempo. Se evaluaron tres lotes de animales Cebú y Cruzados con Pardo Suizo y Holstein, con pesos iniciales promedios de 255.93, 204.36 y 220.36 kg, carga animal inicial de 2.56, 2.05 y 2.20 y carga animal promedio de 3.28, 2.74 y 3.03 UA/ha para los lotes 1, 2 y 3, respectivamente. Las ganancias diarias de peso fueron 0.702, 0.645 y 0.681 kg/animal para los lotes 1, 2, y 3, respectivamente. La disponibilidad promedio de forraje fue de 1450, 1059 y 1266 kg MS/ha por ciclo de pastoreo y la presión de pastoreo promedio fue de 11.05, 9.66 y 10.44 kg MS/100 kg de PV/día, para los lotes 1, 2 y 3, respectivamente. La pastura mostró contenidos de proteína cruda de 11.09 a 12.58%, en la época lluviosa y en la época seca promedio de 9.34%; la digestibilidad in vitro de la materia seca fue de 46.40% en la época seca y 46.13 a 47.72% en la época lluviosa. El costo de producción de un kilogramo de carne fue B/. 0.80 y la relación beneficio-costo 36%, con un ingreso neto de B/. 1,035.17 por período de estudio. Se concluye que es posible producir carne bovina; basada en el uso de pastos mejorados, fertilización, un plan de salud animal y manejo. El análisis económico de este sistema de producción nos permite demostrar la factibilidad del mismo bajo las condiciones de Bugaba y recomendar el uso del pasto Brachiaria brizantha CIAT 6298 en la alimentación del ganado bovino de carne.