PRODUCCIÓN DE LECHE EN Brachiaria brizantha CIAT 6780 SOLA Y ASOCIADA CON Arachis pintoi. BUGABA, PANAMÁ. 1999.

Resumen

En un diseño de reversión simple se comparó la asociación Brachiaria brizantha cv. Marandú CIAT 6780 y Arachis pintoi cv. Porvenir CIAT 18744, con la pradera pura (B. brizantha) sobre el efecto en la producción de leche y otros parámetros nutricionales, como alternativa para producir leche a más bajo costo en los sistemas doble propósito. Se asignaron al azar cinco vacas a cada tratamiento, con una carga inicial de 3.0 UA/ha, y rotación de 7 x 21 días de ocupación y descanso. Se escogieron vacas con rendimientos de 6.0 kg/animal/día; éstas fueron pesadas por dos días consecutivos, se ordeñaron una vez al día con el ternero al pie, la producción de leche se midió diariamente. Tanto en la pradera pura, como en la asociada hubo un período de 14 días de adaptación. Por un período de siete días se pesó la leche y se tomó muestra para determinar sólidos totales, grasa, proteína y lactosa. Al inicio de cada periodo se midió la composición botánica y disponibilidad de forraje. La pradera asociada presentó un 69.25% de Brachiaria brizanth y un 29.75% de Arachis pintoi, en contraposición de la pradera pura, que presentó gramíneas no deseables. La mayor cobertura en la pradera asociada permitió soportar 0.43 UA más que la pradera pura. Los parámetros nutricionales en la asociación fueron superiores a la pradera pura. La producción de leche no corregida por grasa varió de 4.82 a 9.60 kg/vaca/día con un promedio de 7.26 kg/vaca/día. La producción aumentó significativamente (P<0.002) al pasar de la pradera pura a la asociada (6.79 a 7.74 kg/vaca/día, respectivamente). En cambio, en la leche corregida por grasa no hubo efecto significativo (P>0.05); los contenidos de sólidos totales, grasa y proteína cruda no fueron significativos entre los tratamientos (P>0.05), por su parte, la lactosa mostró diferencia significativa (P<0.03). Con respecto a la ganancia de peso no se observó diferencia significativa (P>0.05). La utilización de pastura asociada permitió incremento en la producción de leche, así como aumento en el contenido de lactosa. El análisis económico indica que bajo las condiciones del presente trabajo se puede producir leche a un costo de $ 0.19 y $ 0.21 por kilo en la pradera asociada y pura, respectivamente.