EVALUACIÓN DE DOS PERÍODOS DE PASTOREO DIARIOS EN UN SISTEMA DE SEMICONFINAMIENTO PARA EL ENGORDE DE TORETES. LOS SANTOS, PANAMÁ.

Resumen

Se evaluó la respuesta de toretes a dos periodos de pastoreo en un sistema de semiconfinamiento para engorde durante el periodo de lluvia. Con un diseño experimental Completamente al Azar, se estudió un periodo de pastoreo diurno (6:00-10:00 am) (TPD) y uno nocturno (6:00 pm-6:00 am) (TPN), 4 y 12 horas de acceso a pastoreo, respectivamente. El sistema de semiconfinamiento consistió en pastoreo restringido en parcelas de Brachiaria decumbens y Digitaria decumbens mezclada con Bothriocloa pertusa y encorralamiento durante el día con acceso a un suplemento. Las gramíneas se pastorearon en base a un sistema alterno (18/18 días), carga animal inicial de 3.6 UA/ha y fertilización N (20 kg/ha). Se utilizaron 12 toretes Cebú con peso vivo inicial promedio de 363 kg/animal, implantados con zaranol en dosis única al inicio del trabajo. El suplemento alimenticio contenía melaza, urea y harina de pescado, en cantidades máximas de 1.80, 0.015 y 0.130 kg, base fresca/100 kg de peso vivo/día, respectivamente; además, una mezcla de sal mineral (0.040 kg/animal-día). Tanto en la fase de adaptación (20 días) como de evaluación (92 días), el consumo de suplemento fue 40.2 y 32.0% menor con TPN, respectivamente, lo que se relacionó con un mayor consumo de forraje, producto de un mayor tiempo de permanencia en el potrero. En ambos tratamientos la disponibilidad de forraje en oferta (DF) disminuyó a través del periodo de evaluación, pero la carga animal (CA) y presión de pastoreo (PPA) aumentaron, con valores promedio de 2119.0 (± 548.0) y 1525.0 (± 391.0) kg MS/ha, 4.32 (± 0.34) y 4.13 (± 0.36) UA/ha y 3.65 (± 1.19) y 2.95 (± 1.95) kg MS/100 kg de peso vivo/día para TPD y TPN, respectivamente. Estimaciones de consumo indican que los cambios obtenidos en DF, CA y PPA produjeron una disminución en el consumo de pasto y aumentó en el consumo de suplemento al transcurrir el tiempo o periodo experimental (PE), principalmente con TPN. De acuerdo a las estimaciones realizadas, el consumo de la materia seca (MS) total de ambos tratamientos fue de 2.5-2.6 kg/100 kg de peso vivo/día, representando el consumo de pasto entre 55-60 y 38-42% del consumo total de MS para TPN y TPD, respectivamente. La B. decumbens mantuvo un nivel de proteína cruda entre 6.08 y 8.32% y la mezcla D. decumbens/B. pertusa entre 10.18 y 11.59%. En la fase de evaluación la ganancia de peso vivo (GPV) no resultó diferente entre tratamientos (P>0.34), con un promedio de 1.048 (± 0.203) y 1.081 (± 0.137) kg/animal-día para TPN y TPD, respectivamente. El rendimiento de la canal caliente tampoco resultó diferente entre tratamientos (P>0.36), con un promedio de 56.2%. El análisis económico indicó un menor gasto en suplemento con TPN, 31.1% menos con respecto a TPD. Se concluyó que el pastoreo nocturno permitió una mejor respuesta en términos de un menor consumo de suplemento, menor costo de alimentación y mayor rentabilidad.