EFECTO DEL BANCO DE KUDZÚ SOBRE LA PRODUCCIÓN DE LECHE A BASE DE Brachiaria decumbens DURANTE LA ÉPOCA LLUVIOSA. GUALACA, PANAMÁ.

Resumen

Con el propósito de evaluar el efecto complementario de un banco de Kudzú (Pueraria phaseoloides) sobre la producción de leche a base de Brachiaria decumbens, se llevaron a cabo dos experimentos utilizando un diseño de Doble Reversión y dos tratamientos (TR): (1) Pastoreo en B. decumbens (TB) y (2) Pastoreo en B. decumbens con acceso restringido a un banco de Kudzú (TBK). Los mismos se realizaron en el periodo lluvioso, pero en años diferentes. En el primer experimento se usaron 13 vacas cruzadas Holstein x Cebú, con un promedio de lactancia de 75 días. La gramínea se manejó rotacionalmente con 3 vacas/ha, fertilización completa y rotación. El banco de Kudzú se pastoreó con 15 vacas/ha, por una hora diaria después del ordeño de la mañana y fertilización fosfórica. Cada vaca recibió 1.0 kg de melaza con 2% de urea (base fresca) en el ordeño de la mañana y de la tarde. En el segundo experimento, se utilizaron las mismas parcelas de B. decumbens y Kudzú, pero la gramínea no se fertilizó y se redujo la carga animal a 2.0 vacas/ha; para esto se utilizaron 12 vacas cruzadas Holstein x Cebú, con un promedio de lactancia de 68 días. En el primer experimento, la disponibilidad de materia seca (DMS), proteína cruda (PC) y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) promedio de la gramínea fueron de 2,476 kg/ha, 8.63% y 47.70%, y para la leguminosa, de 1,972 kg/ha, 20.42% y 44.71%, respectivamente. El consumo promedio de Kudzú, determinado con la técnica de jaulas, fue de 1.64 kg MS/animal/día. La producción de leche (PLE) no fue afectada por el banco de Kudzú (P>0.824), con un promedio de 9.40 lt/vaca/día. El contenido de sólidos totales y grasa de la leche y el cambio de peso vivo (CPV) de las vacas tampoco fue afectado por el banco (P>0.182), con promedios de 12.96%, 4.21% y 0.470 kg/vaca/día, respectivamente. En el segundo experimento, la DMS, PC y DIVMS promedio de la gramínea fueron de 1,915 kg/ha, 4.93% y 43.77% y de la leguminosa, de 2,282 kg/ha, 17.17% y 43.20%, respectivamente; se destaca la disminución apreciable de PC en la gramínea. La PLE resultó afectada por los TR (P<0.046), con promedios de 8.44 y 9.27 lt/vaca/día para TSK y TCK, respectivamente. Sin embargo, el CPV no resultó afectado (P>0.787), con un promedio de 0.177 kg/vaca/día. La utilización restringida del banco de Kudzú solo mejoró la producción de leche cuando la gramínea presentó un bajo nivel de PC (4-5%), por lo que se concluye que su efecto sobre la producción de leche depende de las necesidades proteicas del animal y del contenido proteico de la gramínea.