TOLERANCIA TÉRMICA DE ANIMALES CEBÚ Y SUS CRUCES EN SISTEMA DE CEBA EN PASTOREO, EN EL BOSQUE HÚMEDO TRÓPICAL. GUALACA, PANAMÁ. 1999-2004.

Resumen

El presente estudio se realizó en la Estación Experimental de Gualaca (EEG) (IDIAP, 1999 a 2004), ubicada en el Ecosistema de Gualaca Bajo (Bosque Húmedo Tropical), Con el propósito de determinar la tolerancia al calor (TAC) de cinco grupos raciales utilizados en los sistemas de ceba en pastoreo. Los grupos raciales (GR) fueron: Criollo Guaymí (CRG); Brahman (BRH); 1/2 Simmental (MSM); 1/2 Charolais (MCH) y >1/2 Holstein (MHL). Los aspectos de interés fueron: información ambiental (temperatura ambiental, humedad relativa promedio e índice Temperatura-Humedad (THI); información en el animal: temperatura rectal (TR), frecuencia respiratoria (FR), frecuencia cardiaca (FC), largo del pelo (LP), temperatura de superficie corporal (T_S), temperatura de emisión (T_5cm), grosor de la piel (GP) y área corporal (A). Se calcularon características de termorregulación: conducción (Q_k), convección (Q_c), radiación (Q_r) y emisión (Q_e). La información se analizó por un modelo lineal fijo, cruzado, clasificado con desigual número de observaciones por subclases y con covarianza (THI). Las variables independientes fueron: época del año (EA, EBP = época de baja precipitación vs EAP = época de alta precipitación), grupo racial (GR) y su interacción. Se aplicaron técnicas de regresión simple y polinomial desde el origen. THI resultó significativo (P<0.05) para FC y TR. La diferencia entre EA fue significativa (P<0.01) en FC, FR, TR y LP, mientras que GR fue significativa para FR y TR (<0.05) y LP (P<0.01). EA y GR no interactuaron (P>0.05). MHL reportó más alta FC (78.97 latidos/min), TR (39.93°C) y LP (10.01 mm). Menores valores de FC, FR, TR y LP se registraron en EBP (P<0.05) para todos GR. THI fue significativo para Q_k y Q_c (P<0.05) y Q_r (P<0.01), pero no para Q_e (P>0.05). La diferencia entre EA no fue significativa (P>0.05) en Q_k, pero si en Q_e (P<0.05) y Q_c y Q_r (P<0.01). Las diferencias entre GR fueron P<0.01 en todas las variables de termorregulación, pero EA y GR no interactuaron (P>0.05). BRH utiliza más Q_k, mientras que MCH utiliza más Q_c. MSM utiliza más Q_r, pero CRG utiliza más Q_r y MHL el Q_k. Todos GR mostraron diferencias en Q_e (P<0.05). FC, FR, TR, LP, Q_k y Q_e se ajustaron a funciones lineales (P<0.01) con respecto a THI, mientras que Q_k y Q_r se ajustaron a funciones cuadráticas (P<0.01). Correlación entre TR con FC y Q_k fueron medianas (P<0.05), pero con FR, LP y Q_c fue baja (P<0.05). FR sólo se asoció con Q_r y Q_c. Se concluye que existen diferencias notables en TAC entre GR y que está influenciada por EA. Futuros programas de cruzamiento deben basarse en razas tolerantes al calor y seleccionar sobre los que sobresalen en esta cualidad.